標準型洗碗機洗的工作原理

利用水流的沖擊去除贓物，一般分為兩個階段

1、 洗滌：50-60度的溫水強力沖洗加入清潔劑去除臟物和油膩洗滌水循環(huán)使用

2、 噴淋：82度以上的清水清洗餐具，達到清潔和消毒作用。使用快干劑加快餐具的干燥速度，破壞細菌繁殖的條件。

配備紅外線高溫消毒烘干設(shè)備的洗碗機工作原理

利用水流的沖擊去除臟物，一般分為三個階段

洗碗機洗滌：50-60度的溫水強力沖洗加入清潔劑去除臟物和油膩洗滌水循環(huán)使用

洗碗機噴淋：82度以上的清水清洗餐具，達到清潔和消毒作用。

洗碗機烘干：餐具干燥是抑制細菌繁殖的關(guān)鍵。洗滌的餐具進入干燥通道，強力風機通過紅外線加熱強，形成120度的熱風，對餐具進行消毒殺菌，并促使餐具上得水分蒸發(fā)，保持餐具的干燥，破壞細菌繁殖條件，從而達到殺菌效果。